ว่าด้วยเรื่อง กิน กิน และ กิน

ตั้งแต่ต้นเดือน ต.ค. ที่ผ่านมา มีโอกาสได้กลับบ้าน ซึ่งนานน๊านนนนนทีจะได้กลับไปเยี่ยมพ่อกับแม่ Y_Y

เมื่อเป็นเช่นนี้ ... สังเกตได้ว่า พ่อกับแม่จะยินดีปรีดาเป็นอย่างยิ่งที่ลูกสาวสุดเลิฟ ได้กลับสู่อ้อมกอดอีกครั้ง อิอิ (^.^)?

ทริปนี้เลยอยากนำเรื่องที่ว่าด้วยของกิน กิน และกิน เมื่อช่วงที่อยู่บ้านเกิดเมืองนอน จริงๆแล้ว หาดใหญ่ มีของกินมากมายที่อร่อยๆ เมนูโปรดจานเด็ดที่ขาดไม่ได้เลยทุกครั้งที่กลับบ้าน ก็คือ ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ โอ้วววว แซบมากๆ คอนเฟริ์ม!!! แต่เนื่องด้วยความขัดข้องบางประการ เลยไม่สามารถหารูปมาลงยั่วน้ำลายกันได้

เอาเป็นว่าครั้งนี้ขอติดไว้ก่อน ครั้งหน้าถ้ามีโอกาสจะนำมาให้ดูกัน

เริ่มต้นเมนูแรกเป็น ก๋วยจั๊บที่ให้เครื่องเยอะมากๆ หน้าตาดูดีและรสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ ^^

ก๋วยจั๊บ ณ หาดใหญ่ เครื่องเยอะมากๆ

ถัดมา ขอนำเสนอเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เพราะเป็นเมนูฝีมือคุณพ่อเองค่ะ ... แกงส้มกุ้งรสเด็ด กับ ผัดบวบ ทั้งหมดเป็นฝีมือของคุณพ่อที่ตั้งใจปรุงเพื่อลูกสาวแสนน่ารักคนนี้ได้กิน ... อร่อยสุดๆไปเลยขอ บอก โดยเฉพาะแกงส้มกุ้งแบบปักษ์ใต้แท้ๆ รสจัดจ้านมาก

มื้อที่อิ่มท้องและอิ่มใจ

แกงส้มรสจัดจ้าน

ผัดบวบใส่กุ้งกับไข่

อิ่มอร่อยกันต่อ กับเมนู เส้นๆ ที่ร้านบะหมี่เป็ด เจ้าอร่อยในหาดใหญ่ ... ร้านนี้พิเศษตรงที่เส้นบะหมี่ไม่เหมือนกับร้านทั่วๆไป เหนียว นุ่ม กำลังดี เข้ากับน้ำซุปเป็ด โดยเฉพาะเนื้อเป็ดชิ้นโตๆที่นุ่มลิ้น ไม่มีกลิ่นคาว คีบขึ้นมา เนื้อร่อน ไม่ติดกระดูกเลย ... ถ้าเติมพริกเผาของที่ร้านไปสักนิด รับรองรสชาติเยี่ยมไม่เป็นรองบะหมี่เป็ดร้านไหนๆ คอนเฟริ์ม!!!

บะหมี่เป็ดเจ้าอร่อย

ปิดท้ายด้วยเรื่อง ขนม ขนม ... ช่วงเดือน ต.ค. ของทุกปี หรือ ที่ชาวใต้เรียกว่า เดือนสิบ จะมีพิธีทำบุญให้กับบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว ซึ่งหลายๆบ้านมักจะทำขนมเื่ืพื่อนำไปทำบุญ ... ตัวอย่างเช่น ขนมต้ม ขนมเทียน และ ขนมเจาะหู ... แต่ละท้องที่ในภาคใต้ อาจจะใช้ขนมที่แตกต่างกันออกไปบ้าง แต่โดยหลักๆก็จะมีขนมที่กล่าวมาข้างต้น

ขนมต้ม

ขนมเจาะหู

ซึ่งในทุกๆปีเหล่าคุณป้าๆรวมถึงคุณแม่ ก็จะช่วยกันทำขนมเหล่านี้เพื่อไปไหว้บรรพบุรุษ จะสังเกตได้ว่าปริมาณที่ทำออกมาค่อนข้างมาก เพราะนอกจากเอาไปวัดแล้ว ยังสามารถแบ่งปันให้เื่พื่อนบ้าน หรือญาติสนิทมิตรสหายได้ด้วย นับว่าเป็นประเพณีที่แสดงออกถึงความมีน้ำใจของคนในชนบทอย่างแท้จริง